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FIDEOS CON CIGALA
Ingredientes:
1/4 kg de fideos
6 cigalas
1 cebolla o cebolleta,
1-2 dientes de ajo
perejil picado,
2 hojas de albahaca
1/2 vaso de salsa de tomate
sal,
aceite y
1 litro de agua |
Elaboración:
Pon a calentar el agua en una cazuela.
Aparte, en otra cazuela con un poco de aceite, fríe la cebolla y el ajo picado; una vez pochado, añade dos cigalas troceadas sin pelar y rehógalas durante un rato. Después incorpora el agua hirviendo, la salsa de tomate y la albahaca. Cuando comience de nuevo a hervir, añade los fideos, mezcla todo bien y agrega el resto de las cigalas. Sazona. Deja que se haga de 5 a 8 minutos dependiendo del grosor del fideo. Espolvoréalo con perejil picado y sirve. |
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