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COCTEL DE GALLINA Y GAMBAS
Ingredientes:
1 remolacha cocida,
2 patatas cocidas,
1 pechuga de gallina cocida,
24 gambas cocidas,
1 lechuga
Para la salsa rosa:
200 gr. de mahonesa,
2 cucharadas de ketchup,
3 cucharaditas de zumo de naranja,
1 cucharadita de salsa perrins,
1 cucharadita de tabasco
2 cucharditas de brandy |
Elaboración:
Para hacer la salsa rosa, mezcla la mahonesa con el zumo de naranja, el ketchup, la salsa perrins, el tabasco y el brandy. Mezcla bien.
Cubre el fondo de la fuente la remolacha y las patatas(cortadas en lonchas). Coloca encima la lechuga cortada en juliana, la gallina cortada en tiras y las gambas cocidas.
Salsea con la salsa rosa.
Truco: además de ser un primer plato vistoso y exquisito, lo mas interesante de este plato es la posibilidad de prepararlo con antelación. Podemos tener todos los ingredientes cocidos y dejar para el ultimo momento la elaboración de la salsa y el montaje del plato. |
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